チャーシュー麺 平日10食、休日15食限定のインパクト大な一杯。 注文後にスライサーで切られた大量のバラチャーシューの下には あっさり煮干の正統派津軽中華そばがスタンバイ。 見た目に反してペロッと食べられる。 （2014年1月来店） げんこつ屋 ◆住 所 青…

味噌ラーメン＋味玉 三度目の移転で車が止めやすくなり便利に。 札幌味噌とは一味違う津軽系味噌ラーメンの代表格。 甘めで生姜の効いた濃厚スープは１つの完成形。 （2013年9月来店） ラーメンだるまや ◆住 所 青森県弘前市田園5-1-1◆定 休 日 水曜日◆営業…

ごまタンタン 色々なメニュー揃うのとすり鉢丼が特徴的なお店。 白髪ネギの下にはキャベツ、もやしと小口、青の追いネギ。 ゴマと辛みは割と大人しく食べやすい。 （2013年12月来店） めん屋 北闘馬 ◆住 所 青森県弘前市大字宮川3-17-2◆定 休 日 無休◆営業時…

まぜそば 弘前二郎系の雄。ラーメンは二郎の原型にかなり近い。 まぜそばは意外と汁気が多め。丼底のタレ、背脂と 卓上の様々な調味料を入れて豪快にかき混ぜていただく。 オーション粉で作られたモチモチ自家製麺が歯に心地よく響く。 （2013年8月来店） ラ…

冷し担々麺 盛岡発の二郎インスパイアラーメン店。冷し担々麺は夏限定。 山盛りもやしが豪ーめんらしさ全開。 麺は二郎系モチモチではなく札幌ラーメンに近い。 （2013年8月来店） 豪ーめん 弘前店 ◆住 所 青森県弘前市城東中央5-1-1◆定 休 日 無休◆営業時間…