もりデラックス 東池袋系の南池袋大勝軒元店長のお店。 粗悪だったり原型がないほどオリジナルだったりする 暖簾分けのお店も多い中正しく大勝軒なのが好印象。 偶に出る限定メニューもレベル高し。 (2014年5月来店) 青森大勝軒 ◆住 所 青森県青森市茶屋町32…

つけ麺＋味玉 東京中野にあるラーメン学校"鳥居式らーめん塾"出身のお店。 鳥居式系統の安定のWスープにクキクキの食感に振られた太麺。 ナルト上に鎮座する柚子胡椒のアクセントも爽やか。 (2014年5月来店) 麺処 駒繋 ◆住 所 青森県青森市浪打1-3-16◆定 休 …

つけ麺＋味玉 青森においてWスープ系のパイオニア的存在。 極太にパワーアップした麺に旨みたっぷりのつけ汁。 底に沈んだ細切りナルトや角チャー達もいい仕事。 (2014年4月来店) 麺屋 しゅはり ◆住 所 青森県青森市松原3-15-13◆定 休 日 水曜日◆営業時間 11…

つけめん+味玉 メインは本格的な博多豚骨のお店。 つけめんはその炊き出し豚骨をベースに 魚粉と香辛料が効いた個性抜群の逸品。 つけ麺好きは1度は是非。 (2013年11月来店) 大伸 ◆住 所 青森県青森市問屋町1-2-10◆定 休 日 無休◆営業時間 11:30～21:00

まぜにぼ もしも油そばがニボニボだったら、そんな感じの1杯。 正直見た目は汚いのに1目で絶対旨いと思えてしまう矛盾。 ゲップがいつまでもニボニボニボニボ。 (2013年11月来店) 長尾中華そば 西バイパス本店 ◆住 所 青森県青森市三好2-3-5◆定 休 日 不定休…

汁なし担担麺＋味玉 サンロード青森内の旧店舗時代に食べたものだが現店舗にもあるメニュー。 たっぷり練り胡麻と刺激の山椒にフェットチーネみたいな平打麺との コンビネーションはまさに中華のカルボナーラといった感じ。 （2013年10月来店） 四川担担麺長…