最高の極煮干＋味玉 一見某ニボニボインスパイア風だが 煮干粉の水銀をかき分けると濁りを抑えたガラスープがお目見え。 動物系の旨味が控え目な分、相対的に煮干の勢いがより強まる。 ただの真似ではない独自色が出た1杯。 (2014年6月来店) ○鐵二代目 ◆住 …

手もみ中華そば 元らーめん天があった場所に最近出来たお店。 香りは煮干が優勢なもののダシよりも醤油が強目で 正しく食堂系中華そばな1杯。 (2014年7月来店) ひろさき食堂 ◆住 所 弘前市高崎2-1-6◆定 休 日 無休◆営業時間 11:00～1:00